Description
Valle Pradinhos
Vin Régional Transmontano.
Région : Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.
Sol : D’origine schisteuse, avec une teneur moyenne en argile et la présence de quartz.
Climat : Tempéré à caractère continental.
Vinification : Vendanges manuelles par cépage. Éraflage total, fermentation avec un contrôle modéré de la température et remontages quotidiens. Longue macération post-fermentaire. Élevé en fûts de chêne français et américain pendant 16 mois. Vin non filtré ni stabilisé à froid. Peut former un dépôt. Mis en bouteille en février 2024. Commercialisation à partir d’octobre 2024.
Œnologue responsable : Rui Cunha.
Informations complémentaires : Acidité totale : 5,3 g/l ac. tartrique | pH : 3,55 | Sucres réducteurs : 0,60 g/l.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100457
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