Description
Champagne Taisne Riocour – MillĂ©sime 2014 – Blanc Brut
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Accords mets et vins : Burrata, oignons marinés, gaspacho et lamelles de courgettes au persil, asperges blanches, sabayon au citron jaune, écrevisses pochées, huile d’olive et estragon, poivrons jaunes farcis à l’ancienne.
Température de service : 8-9°C.
Potentiel de garde : 3Â Ă 4Â ans.
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 Dans la CĂ´te des Bar (Aube), le village des Riceys, avec plus de 840 ha de vignes, est sans doute le plus Ă©tendu de la Champagne. Angelito de Taisne et Claude de Riocour y ont fait renaĂ®tre en 1967 un vignoble familial fondĂ© au XIXes. Aujourd’hui, c’est une maison de nĂ©goce forte de 20 ha en propre, gĂ©rĂ©e par leurs 5 enfants. Maison certifiĂ©e Haute valeur environnementale.
- RĂ©gion : Champagne
- Sous-RĂ©gion : CĂ´te des Bar
- Appellation : Champagne
- Cépages : 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 40% Pinot « Tronchois »
- Dosage : 2,25 g/l
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