Description
En quelques mots …
Assemblage :62% cabernet sauvignon – 36% merlot – 1% petit verdot – 1% cabernet franc.vinification :viticulture de 35 hectares de vignes regroupés autour du château. Vendanges manuelles avec une double tri. Vinification traditionnelle avec une extraction en douceur des composés du raisin. Macération préfermentaire à froid. Extraction douce. Elevage en barriques d’une durée de 12 à 16 mois (un tiers neuf, un tiers un vin, un tiers deux vins). dégustation :une belle robe rubis, avec des reflets pourpres. Un nez majoritairement boisé avec des arômes de fruits rouges complétés par des notes torréfiées et cacaotées. une bouche fine et corsée aux délicieux parfums de fruits rouges frais. un vin doté d’une solide structure tannique, souple et rond à l’attaque.
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