Description
La Cuve Pas du Moine tire son nom d’une célèbre route qui mène au sommet de la montagne Sainte-Victoire. Un vin bio élégant et expressif qui révèle des arômes de fruits exotiques. Laissez-vous surprendre par son profil ! _X000D_ Récolte à l’aube, pressurage direct à froid, débourbage serré et fermentation en cuve béton à 14°C puis à 18°C ??en fin de fermentation. Couleur : rose clair aux reflets prononcés de litchi. Bouquet : très intense révélant des notes de mangue, litchi, fruit de la passion, ainsi que de légères notes de bourgeons de cassis. Goût : Une rose riche et puissante qui révèle des arômes de fruits exotiques, de litchi, de ramboutan et de nectarine. Un vin complexe avec une longue finale.
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