Gevrey-Chambertin 1er Cru 2018

Description

Description Gevrey-Chambertin 1er Cru

Propriété

Le Domaine Denis Mortet est une référence emblématique de la Bourgogne, et plus spécifiquement de la Côte de Nuits. Créé dans les années 1990 par Denis Mortet, le domaine œuvre aujourd’hui dans un esprit de précision et de respect du terroir, sous la direction d’Arnaud Mortet. Il s’étend sur environ 16 hectares, cultivés en viticulture raisonnée. La maison recherche l’élégance et la pureté des expressions du Pinot Noir à travers ses différentes appellations. Les vins du domaine sont reconnus pour leur concentration et leur finesse.

Vignoble

Situé dans la prestigieuse commune de Gevrey-Chambertin, sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un climat continental idéal pour la maturité du Pinot Noir. Les vignes classées en Premier Cru sont âgées de plus de 40 ans, favorisant un enracinement profond et limitant naturellement les rendements. La conduite de la vigne vise à maintenir la biodiversité tout en assurant une régularité qualitative optimale.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru du Domaine Denis Mortet se distingue par son intensité aromatique et sa structure équilibrée. Il exprime avec précision la typicité des terroirs de Gevrey, alliant puissance et finesse dans un ensemble cohérent. Noté 92-94/100 par Robert Parker, il se positionne comme un vin d’exception au sein de l’appellation. Sa capacité de garde et son potentiel gastronomique en font un choix privilégié pour les amateurs de grands Bourgognes rouges.

Millésime

Le millésime 2018 en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques clémentes et une vendange précoce, permettant une maturité optimale du raisin. Le résultat offre des vins riches, concentrés, avec une belle structure tannique et une bonne fraîcheur. Chez Denis Mortet, cette année a permis une expression particulièrement pure des terroirs, tout en conservant l’équilibre naturel des vins.

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et sur table. Les raisins sont partiellement égrappés selon la parcelle et le millésime. La fermentation se fait en cuves inox avec pigeages doux pour extraire délicatement la matière. L’élevage s’effectue pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont environ 50% neufs, apportant complexité et structure au vin.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

• Robe : Rouge rubis intense, reflets grenat.
• Nez : Arômes de cerise noire, framboise mûre, notes de sous-bois et léger boisé.
• Bouche : Attaque franche, tanins soyeux, belle longueur avec des notes épicées et minérales.

Service

A carafer 1 à 2 heures avant service. À déguster entre 16 et 18°C.

Garde

À boire dès maintenant pour son fruité ou à conserver jusqu’en 2030 pour une évolution plus complexe.

Détails du Gevrey-Chambertin 1er Cru

Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Classement 1er cru Cépage Pinot Noir Millesime 2018 Contenance 75 cl : Bouteille Degré 14 Couleur Rouge Domaine long Domaine Denis Mortet Superficie 85ha 52a 55ca Commune Gevrey-Chambertin Sous Région Côte de Nuits Note Parker 92-94 Région Bourgogne