Description
Les raisins ont été cueillis à la main, au moment de la maturité optimale pour les roses, lorsque les baies ont commencé à se colorer légèrement, conservant encore une bonne acidité et un parfum de fruits frais. Les deux cépages ont été vinifiés séparément et les vins jeunes ont été gardés 5 mois sur levure de fermentation fine jusqu’à l’assemblage final.Couleur : La couleur du vin est d’un rose clair aux reflets violet pâle. Nez : Les arômes prédominants sont les framboises mûres et les cerises.Goût : En goût, on retrouve des fraises et des fruits rouges équilibré par une fraîcheur rafraîchissante. Le vin est généreux, avec une texture fine et une finale persistante. Associations culinaires : Excellent avec des pâtes, fruits de mer, fruits de mer, fromages frais, légers ou en apéritif. Température de service : 10-12°C
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