Description
Le Cabernet Sauvignon Oak & Steel élevé en fût de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de cerises noires, de mûres et de quetsches. S’y ajoutent des notes de chocolat amer, d’épices de pain d’épices et de cannelle.
Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Cabernet Sauvignon Oak & Steel se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.
Vinification du Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon
L’Oak & Steel Cabernet Sauvignon équilibré d’Allemagne est un vin monocépage produit à partir du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.
Recommandations de dégustation pour le Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, un bœuf bourguignon ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.
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